Receta de galletas keto con chips de chocolate negro
Una dieta cetogénica o “keto” es aquella en la que se reduce la ingesta de carbohidratos. Se trata de una dieta perfecta para aquellos momentos en los que disminuimos la actividad física y por lo tanto buscamos cuidar la alimentación.
Aunque te decidas a llevar este tipo de dieta es muy probable que algún día te entre el antojo de algo dulce por eso hemos preparado para ti la receta de unas galletas keto friendly: galletas keto con chips de chocolate.
Ingredientes galletas:
- 1/4 Taza mantequilla a temperatura ambiente
- 3 Cucharadas de Aceite de coco
- 3 Gotas de stevia
- 1 Huevo
- 1 Cucharadita de vanilla
- 2 Cucharaditas de gelatina
- 1/2 Cucharadita de bicarbonato
- 1/2 Cucharadita de sal
- 2 Tazas de harina de almendras
- 1/3 Taza de chips de chocolate negro (si no tienes chips, puedes cortar una tableta de chocolate en trozos pequeños)
Preparación:
- Pon en un bol el aceite de coco, mantequilla y la stevia.
- Bate la mezcla.
- A continuación, añade el huevo, la vainilla, la sal, el bicarbonato y la gelatina.
- Vuelve a batir.
- Una vez hayas conseguido una mezcla homogénea, incorpora la harina de almendras y los chips de chocolate.
- Haz pequeñas bolitas y mételas al horno durante 10 minutos.
Es importante al sacarlas no tocarlas, aunque parezca que están blanditas, déjalas reposar.
Una receta estupenda, aún más golosa si combinada con una nutella keto. Puedes ver el paso a paso en el perfil de @thefoodvibe: https://www.instagram.com/p/B-kiIB8DuYr/
